¿Quienes somos?

Nuestra idea de La Empanadería, como espacio gastronómico y cultural,  nace hace unos años, del compartir de nuestra afición por el arte,la cultura, y la buena cocina que es para nosotros “Un art à part entière”.

Nos conocimos a través de los libros de Artaud y Baudelaire y las obras pictóricas de Van Gogh , Klimt, Miró y Picasso  entre otros. 

Eric es francés, especialista en libros raros y manuscritos de autor. Laura es Licenciada en Arte y Gestión Cultural, argentina catalana, su padre y sus abuelos nacidos en Cataluña, emigraron a la Argentina,como tantas otras familias, luego de la Guerra Civil española, creciendo así , Laura, entre el catalán y las historias de sus raíces. Por lo que desde muy joven tuvo la ilusión de volver a la tierra paterna. En Argentina, su infancia y juventud transcurrieron  en una panadería y pastelería familiar , de allí el conocimiento de las recetas de su país de origen y de la tradición de la  buena cocina que heredó de su madre y abuela materna.

Hace años residimos  en La Seu y nos encanta. Entre sus calles  aprendimos de su historia, su arquitectura medieval , sus tradiciones y sus fiestas, y  descubrimos a través del Museo del Queso, que el aspecto gastronómico es parte integral del patrimonio de esta ciudad. 

Unir nuestras dos pasiones, Arte y Cocina, es la base que impulsa nuestro proyecto y nos inspira a concretarlo a través de un espacio transfronterizo, transgeneracional, y de convivencia abierta y qué mejor sitio ; que un restaurante para fusionar todos estos aspectos y que sea punto de encuentro y de intercambio para la gente local y los turistas.